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樱桃冷库--樱桃怎么样长久保存

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要保存樱桃最合适的就只有建设一个冷库,樱桃冷库温度在2~8℃之间,樱桃水多且嫩,保存过程中需要非常小心,如果出现损伤会导致保鲜时间变短,那么樱桃冷库到底该如何保存呢?

樱桃不能沾水,果柄也要保留,冷藏储存、要选择通风透气的地方,不可挤压!且多数销售商会把叶子也一并冷藏,不仅可以确保樱桃品相,也不会占用太多的空间。

储藏樱桃的冷库温度应该是冷藏范围,也就是2~8℃,湿度需要90%。运输过程中也需要冷链车提供持续冷藏。要注意樱桃在冷藏环境下也不能保存太长时间,不可长期储存,这样的话会破坏樱桃的品质。樱桃采摘下后使用冷库应该是为了冷藏运输,为保证品质,应采用快速销售,尽快把新鲜的樱桃卖出去。

那么怎么样长期储存呢?

前期速冻是必不可少的,使用速冻冷库把樱桃快速冷冻处理,参考草莓、西红柿等水果果类的速冻操作,在保证蔬菜水果品质的前提下,把它们进行速冻处理。樱桃在速冻之后可以保存非常长时间,速冻樱桃主要用于罐头等深加工。